Martinigansl (steirische Weidegans) mit Kartoffelknödel und Rotkraut, fein garniert ab 03. 11. 2022
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Hirschcordon-bleu in Kürbiskernpanade, gefüllt mit Rohschinken & Frischkäse, dazu Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Hirschragout mit Spätzle und Preiselbeerbirne
Hirschfilet in dunkler Pfeffersauce mit Mandelbrokkoli und Kroketten
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Italienisches Eis aus dem Hause Bindi